¡Los alimentos son energía! Si observas la diferencia entre una judía verde crujiente, brillante y cruda, y una cocida, flácida y marrón, puedes ver claramente cuál tiene la energía más vibrante y vital.
Las imágenes a continuación son una evidencia visual asombrosa de que los alimentos crudos y vivos tienen un campo energético mayor en comparación con los alimentos cocidos. Estas fotos fueron tomadas utilizando una técnica conocida como fotografía Kirlian, que captura la carga eléctrica que rodea a la materia.
¿Por Qué Crudos? La Importancia de las Enzimas
“La vida no podría existir sin enzimas.” - Nutrición Enzimática por el Dr. Edward Howell, pionero en el campo de la investigación enzimática.
Las enzimas son proteínas complejas que convierten los nutrientes en formas que tu cuerpo puede utilizar. Según el Dr. Howell, también ayudan a convertir los alimentos en músculo, carne, hueso, nervios y glándulas, además de asistir en las funciones eliminatorias de los riñones, pulmones, hígado, piel y colon.
Aquí es donde se pone crítico. Según el Dr. Howell, “La actividad enzimática puede ser retardada o inhibida por bajas temperaturas, altas temperaturas, la presencia de sales o metales pesados, deshidratación y radiación ultravioleta.” Esto significa que cocinar o congelar los alimentos puede destruir las enzimas que tu cuerpo necesita para funciones cruciales.
Cómo Mejorar Tu Salud y Longevidad
Dado que el calor destruye las enzimas, ¿qué sucede con tu cuerpo cuando comes alimentos cocidos? En pocas palabras, tu cuerpo tiene que trabajar extremadamente duro para producir las enzimas que necesita. Esto es peligroso porque agota lo que el Dr. Howell llama tu “cuenta bancaria de enzimas.” Naces con un suministro de enzimas que disminuye naturalmente con la edad, por lo que cuanto más rápido vacíes tu cuenta bancaria, más corta será tu vida.
¿Podría esto significar que vivirás más si obtienes tus enzimas dietéticas? El Dr. Howell realizó investigaciones con animales en las que alimentó a un grupo de ratas con una dieta completamente cocida y a otro grupo con una dieta parcialmente cruda. Descubrió que los animales que comían la dieta con alimentos crudos vivían un 30% más que aquellos con la dieta cocida.
Qué Puedes Hacer
Seamos realistas, la mayoría de las personas no siguen una dieta 100% cruda. Y está bien, porque hay acciones que puedes tomar para proporcionar a tu cuerpo las enzimas que necesita. Come tantos alimentos crudos como puedas y dale un impulso a tu cuerpo con suplementos de enzimas.
Consume nuestra espirulina viva, llenas de enzimas y nutrición perfecta. No como las cenizas cocinadas que hay en el mercado.
“La duración de la vida es inversamente proporcional a la velocidad de agotamiento del potencial enzimático de un organismo.” - Dr. Edward Howell