Para la base:
2 1/2 plátanos congelados
1/2 cucharada (3-5) de arándanos congelados
1 cucharada de agua de coco joven
1 cucharadita de jugo de limón fresco
1 cucharadita de Celestial Blue
Para el pudín de chía:
3/4 taza de leche de cáñamo
1/3 taza de semillas de chía blanca
1 cucharada de jarabe de arce crudo
1/4 cucharadita de canela
1 cucharadita de camu camu
1/2 cucharadita de Celestial Blue
Para los aderezos:
1 1/2 cucharada de hojuelas de coco tostadas
1/2 cucharada de sémola de trigo sarraceno
1/4 cucharada de corazones de cáñamo crudos
INSTRUCCIONES:
Para la bonita crema:
Pica los plátanos congelados en trozos pequeños. Mezcle los plátanos congelados, los arándanos y el agua de coco en una licuadora o procesador de alimentos. Licue hasta que quede suave. Agregue Celestial Blue y el jugo de limón. Licue hasta que el color esté uniformemente mezclado.
Para el pudín de chía:
En un tazón mediano, bata todos los ingredientes. Vierta la mezcla de pudín de chía en un frasco Mason y ciérrelo.
Refrigera durante la noche o hasta que la chía absorba todo el líquido.
Para armar el bol:
Con una espátula pequeña, coloque la crema agradable en un tazón para crear textura y ondas. Espolvorea con hojuelas de coco tostadas, sémola de trigo sarraceno y corazones de cáñamo. Con una cuchara pequeña de madera, agregue el pudín de chía.
¡Disfrutar!